Caputo Saccorosso

Saccorosso, la mas conocida de las harinas Caputo. Su gluten, con un equilibrio perfecto entre extensibilidad, fuerza y elasticidad, es ideal para el procesamiento en pizzerias, pastelerias y en la cocina por chefs.

Especialmente disenada para masas que requieren largos tiempos de reposo y fermentacion prolongada en camaras de refrigeracion.